Crack Green Beans – Mrs Happy Homemaker
May 11, 2022
Ενδέχεται
11
Εάν είστε λάτρης των φασολιών Ή μισείτε, αυτή είναι η συνταγή για εσάς! Αυτά τα Crack Green Beans είναι τόσο καλά, που μετατρέπουν τους μισητές των πρασινοφασολιών σε εραστές! Είναι αλμυρά, γλυκά και αλμυρά, και άντε, το μπέικον και το βούτυρο τα κάνουν όλα καλύτερα!
Συμμετέχω στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα πρόγραμμα διαφήμισης θυγατρικών που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης με Amazon.com και συνδεδεμένες τοποθεσίες. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας για να συνεχίσετε να λειτουργεί αυτός ο ιστότοπος!
Λατρεύω αυτά τα πράσινα φασόλια, και υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο τα αποκαλώ Crack Green Beans – θέλω πάντα δευτερόλεπτα, και μερικές φορές ακόμη και λίγο καθώς αφήνω τα υπολείμματα. Ακόμη και τα παιδιά λατρεύουν αυτή τη συνταγή με πράσινα φασόλια, που λέει πολλά!
Είναι επίσης μια εύκολη συνταγή. Υπάρχει λίγη μέτρηση, αλλά όλα μπαίνουν σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας ή μπορείτε να τα ψήσετε σε χαμηλή και αργή ταχύτητα στο φούρνο. Μου αρέσει να φτιάχνω αυτά τα φασόλια στο μάτι της κουζίνας έτσι ώστε να μπορώ να μαγειρέψω ένα ψητό ή κάτι άλλο στο φούρνο. Επιπλέον, μπορώ να τσιμπήσω κρυφά μια ή δύο μπουκιές ενώ μαγειρεύουν!
Ονομάζεται επίσης Southern Crack Green Beans, Southern Crack Green Beans και Southern Smothered Green Beans, αυτή η συνταγή για πράσινα φασόλια κρακ μπορεί να έχει πολλά ονόματα, αλλά ανεξάρτητα από το πώς το αποκαλείτε, θα είναι σίγουρο ότι θα το ονομάσετε νόστιμο!
Συστατικά
Μου αρέσει να ξεκινώ αυτή τη συνταγή με πράσινα φασόλια σε κονσέρβα. Αναζητήστε το γιγάντιο κουτί των 38 ουγγιών ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 3 από τα δοχεία των 14,5 ουγγιών. είτε θα λειτουργήσει καλά.
- Κονσερβοποιημένα πράσινα φασόλια
- Μπέικον – Ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό και μετά ψιλοκομμένο.
- καστανή ζάχαρη – Η ανοιχτή καστανή ζάχαρη είναι μια χαρά.
- Βούτυρο – Θα χρειαστείς ½ ραβδί.
- είμαι ιτιά – Χρησιμοποιώ χαμηλό νάτριο. δεν χρειάζεστε όλο αυτό το επιπλέον νάτριο σε αυτή τη συνταγή.
- Σκόνη σκόρδου
- Σκόνη κρεμμυδιού
Πώς να φτιάξετε κρακ πράσινα φασόλια
- Τήκω το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- Σύρμα στη μαύρη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μάγειρας μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.
- Προσθήκη τα στραγγισμένα φασολάκια, ανακατεύοντας να ενωθούν με τη σάλτσα.
- Μάγειρας για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η σάλτσα θα πήξει καθώς ψήνεται.
- Ταραχή στο μπέικον και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρισμα και να απολαύσετε!
Συμβουλές
- Μαγειρέψτε αυτά τα πράσινα φασόλια χαμηλά και αργά – μην τα βιάζετε!
- Εάν η σάλτσα εξατμιστεί, προσθέστε μια-δυο κουταλιές νερό για να γίνει ξανά πικάντικη.
- Αν θέλετε, ανοίξτε ένα καπάκι στο τηγάνι. είναι εντάξει.
- Προσθέστε το μισό τραγανό μπέικον στα φασόλια και κρατήστε το υπόλοιπο για μια τραγανή επικάλυψη και γαρνίρετε.
Παραλλαγές
- Μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια κρακ στο φούρνο. Προετοιμάστε τη συνταγή μέχρι το βήμα 5, στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι κατάλληλο για φούρνο και βάλτε το στο φούρνο στους 350-F για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε στα μισά του ψησίματος.
- Φτιάξτε αυτά τα γλυκά και πικάντικα πράσινα φασόλια με μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
- Χρησιμοποιήστε μπέικον πιπεριού για λίγο πιπεράτο λάκτισμα.
- Μπορείτε να παραλείψετε το μπέικον για να φτιάξετε αυτά τα χορτοφαγικά πράσινα φασόλια.
- Προσθέστε λίγο τραγανό με μια χούφτα ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια από πάνω.
- Αντικαταστήστε τη σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο με αμινοξέα καρύδας για μια διαδρομή χωρίς σόγια για την παρασκευή τους.
Πώς να σερβίρετε
Αυτά τα φασόλια είναι τόσο καλά που πάντα μπαίνω στον πειρασμό να έχω ένα μπολ με αυτά για δείπνο! Αλλά είναι υπέροχα ως συνοδευτικό και μου αρέσει να τα σερβίρω με ψητό κοτόπουλο στο φούρνο, μπριζόλες και kabobs πατάτας ή αυτά τα εξαιρετικά νόστιμα χοιρινά ψήγματα.
Αποθήκευση
Αν, και αυτό είναι μεγάλο ΑΝ, έχετε υπολείμματα, βάλτε τα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μερικές μέρες.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορείτε, αλλά θα πρέπει να προσθέσετε πολύ χρόνο μαγειρέματος για να γίνουν όμορφα και μαλακά. Μου αρέσει να ξεκινώ με πράσινα φασόλια σε κονσέρβα γιατί μετά είναι όλα για τη σάλτσα – τα φασόλια είναι ήδη μαγειρεμένα!
Μπορεί να υπάρχει γλουτένη στη σάλτσα σόγιας, οπότε προσέξτε το. Τα αμινοξέα καρύδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο χωρίς γλουτένη για τη σάλτσα σόγιας σε αυτή τη συνταγή Crack Green Beans.
Φανταστείτε μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα που είναι πηχτή και καραμελωμένη, επικαλύπτοντας τα φασόλια. Τώρα προσθέστε λίγο αλμυρό, τραγανό μπέικον – αυτά τα πράσινα φασόλια είναι καταπληκτικά!
Κρακ πράσινα φασόλια
- 38 Οζ μπορεί να κόψει πράσινα φασόλια (βλέπε σημειώσεις) στραγγισμένο
- 10 Φέτες Μαγειρεμένο μπέικον ψιλοκομμένο
- 2/3 Φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 4 κ.σ βούτυρο
- 6 κουτ σάλτσα σόγιας με χαμηλό νάτριο
- 2 κουτ σκόνη σκόρδου
- 2 κουτ σκόνη κρεμμυδιού
-
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια/χαμηλή. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε. Χτυπάμε με σύρμα την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.
-
Ανακατεύουμε τα στραγγισμένα πράσινα φασόλια, ανακατεύοντας να ενωθούν με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε σε μέτρια/χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η σάλτσα θα πήξει καθώς ψήνεται.
-
Ρίξτε μέσα το μπέικον και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να ανακατέψετε το μισό μπέικον και να γαρνίρετε την κορυφή των τελικών φασολιών με το άλλο μισό. Αυτό το κάνω μερικές φορές για υφή.
Οδηγίες προετοιμασίας φούρνου: Προετοιμάστε τη συνταγή μέχρι το βήμα 5, στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι που είναι κατάλληλο για φούρνο και βάλτε το στο φούρνο στους 350-F για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε στα μισά του ψησίματος.
