Χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνα (με βίντεο) ⋆ Ζάχαρη, μπαχαρικά και γκλίτερ

Χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνα (με βίντεο) ⋆ Ζάχαρη, μπαχαρικά και γκλίτερ

Dezember 30, 2022 0 Von admin

Σήμερα μοιραζόμαστε μια μοναδική άποψη για ένα κλασικό – Χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνα Διαθέτει τραγανό πανάρισμα με διπλή επίστρωση, λάμψη από σάλτσα ντομάτας και επικάλυψη λιωμένου τυριού για έναν νέο διασκεδαστικό τρόπο απόλαυσης χοιρινής μπριζόλας!

Αυτή είναι μια χορηγούμενη ανάρτηση που γράφτηκε από εμένα για λογαριασμό της Ένωσης Παραγωγών Χοιρινού του Ιλινόις. Όλες οι απόψεις και το περιεχόμενο είναι 100% δικά μου.

Τραγανές χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνας

Οι ζουμερές, ζουμερές χοιρινές μπριζόλες βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της εύκολης, οικογενειακής συνταγής που είναι έτοιμη για σερβίρισμα σε λιγότερο από 25 λεπτά!

Οι χοιρινές μπριζόλες επικαλύπτονται με διπλή επίστρωση για επιπλέον τραγανό προτού ψηθούν στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν σε μόλις δύο κουταλιές της σούπας λάδι, στη συνέχεια γαρνίρονται με λίγη από την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυρί πριν ψηθούν για μόλις 4 λεπτά (αρκετή ώρα για να λιώσετε το τυρί και να τελειώσετε τα συνοδευτικά σας).

Μία από τις αγαπημένες μου πτυχές αυτής της απλής συνταγής είναι ότι μπορείτε να την παίζετε λίγο διαφορετικά κάθε φορά που τη σερβίρετε – τείνω να χρησιμοποιώ ιταλικά καρυκεύματα στο πανάρισμα, αλλά μπορείτε να τα αλλάξετε με καρυκεύματα ράντσο, καγιούν ή πουλερικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές σάλτσες (όπως η σάλτσα Alfredo ή να χτυπήσετε τη σάλτσα ντομάτας με καυτερή σάλτσα ή λιαστές ντομάτες). και φυσικά, αλλάξτε τα τυριά με τυχόν προσωπικά αγαπημένα!

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα βασικό προϊόν στο νοικοκυριό μου γιατί είναι φιλικές προς τον προϋπολογισμό, νόστιμες και απίστευτα ευέλικτες.

Ένας από τους λόγους που είμαι απίστευτα παθιασμένος με το να μοιράζομαι συνταγές στον ιστότοπό μου είναι επειδή πιστεύω ότι το να γνωρίζω πώς να μαγειρεύω καλά διαφορετικά πράγματα είναι τόσο ενθαρρυντικό! Το να μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα που λατρεύει ολόκληρη η οικογένειά σας είναι ένα υπέροχο συναίσθημα που όλοι πρέπει να βιώνουμε σε τακτική βάση. (Και νομίζω ότι αυτό είναι πιο σημαντικό τώρα περισσότερο από ποτέ, καθώς πολλοί από εμάς προσπαθούμε να ζήσουμε με έναν προϋπολογισμό!)

Με τις χοιρινές μπριζόλες, δύο σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι να επιλέξετε ένα χοντρό κομμάτι και να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα. Οι χοιρινές μπριζόλες πρέπει να μαγειρευτούν μόνο σε εσωτερική θερμοκρασία 145ºF – 20ºF λιγότερο από το κοτόπουλο. Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι οποιοδήποτε κρέας έχει ψηθεί σωστά είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος. (Ένα καλό θερμόμετρο κρέατος είναι μια πολύ φθηνή επένδυση που θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το υπερβολικό ή λίγο ψήσιμο του κρέατος.)

Αν έχετε πάντα την τάση να παραβράζετε τις χοιρινές μπριζόλες, ένας τρόπος για να αντισταθμίσετε αυτό είναι να μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες σας πριν τις μαγειρέψετε. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα μείγμα από 2 αυγά και λίγο σκόρδο και μαϊντανό όλη τη νύχτα – ή μπορείτε απλά να αλατίσετε σε αλατισμένο νερό. (Για αυτή τη συνταγή, προτείνω το μείγμα αυγών.)

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα μπριζόλες χωρίς κόκκαλα, κόντρα φιλέτο. Η χρήση μιας κοπής χωρίς μεγάλη ποσότητα τρίχας ή κόκαλων είναι ιδανική για αυτή τη συνταγή, καθώς είναι παναρισμένη και δεν μπορείτε να δείτε τι κόβετε. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ με κόκαλο για άλλες συνταγές (όπως τις χοιρινές μπριζόλες μας με σκόρδο σφενδάμου ή τις χοιρινές μπριζόλες ράντσο) για την πρόσθετη γεύση – και ένα πιο λιπαρό κομμάτι (όπως παϊδάκι) είναι ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, όπου το λίπος βοηθά στη διατήρηση η μπριζόλα ζουμερή (όπως στις χοιρινές μας μπριζόλες με ροδάκινο).

Για περισσότερες νόστιμες συνταγές με χοιρινή μπριζόλα, ρίξτε μια ματιά:

Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει το βήμα προς βήμα βίντεό μας για να δείτε πώς να φτιάξετε αυτές τις χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνα στο σπίτι – και, στη συνέχεια, μην ξεχάσετε να κάνετε κύλιση προς τα κάτω για να πάρετε τη δωρεάν εκτυπώσιμη κάρτα συνταγών σας:

Χοιρινή μπριζόλα παρμεζάνα Υλικά

  • Χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα
  • Αυγά
  • Ιταλικά καρυκεύματα <– πάρτε τη σπιτική ιταλική συνταγή καρυκευμάτων εδώ
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Ψωμί σε στυλ Panko
  • Μαγειρικό λάδι
  • Σάλτσα ντομάτας
  • Τριμμένο τυρί

Κάντε κύλιση προς τα κάτω στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγών για πλήρεις μετρήσεις.

Συμβουλή: για να αποφύγετε να παραβράσετε τις χοιρινές μπριζόλες σας, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος και μαγειρέψτε μέχρι το χοιρινό να φτάσει τους 145 F και αφήστε το να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο για 3 λεπτά.

Εργαλεία κουζίνας που μπορεί να σας φανούν χρήσιμα

  • Κατσαρόλα
  • Κατσαρόλα
  • Τρίφτης τυριού
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • 3 Ρηχά Πιάτα
  • Λαβίδα
  • κουτάλια

Πώς να φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνα

  1. Χοιρινές μπριζόλες διπλού ψωμιού βυθίζοντας σε ένα ωριμασμένο μείγμα αλευριού, μετά χτυπώντας τα αυγά πριν δώσετε μια τελευταία στρώση τριμμένη φρυγανιά
  2. Ροδίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περίπου 2 κουταλιές της σούπας λάδι, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά
  3. Γεμίστε τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα ντομάτας και τυρί (μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα αν το τηγάνι σας δεν είναι ασφαλές για φούρνο)
  4. Ψήνουμε για 4 λεπτά στους 475F.

Καρφιτσώστε αυτήν την εύκολη και νόστιμη συνταγή χοιρινής μπριζόλας για τον προγραμματισμό του οικογενειακού σας γεύματος:

Πάρτε τη δωρεάν εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής για τη συνταγή μας με χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνας:

Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος
12 λεπτά

Συνολικός χρόνος
17 λεπτά

Συστατικά

  • 4 Μικρές χοιρινές μπριζόλες

  • 2 αυγα

  • 2 κουταλάκια του γλυκού Ιταλικό καρύκευμα

  • 3/4 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά σε στιλ Panko

  • 1/4 φλιτζάνι Μαγειρικό λάδι

  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας

  • 1/2 φλιτζάνι Τυρί τριμμένο

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

4

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 745Ολικό λίπος: 40 γρΚορεσμένο λίπος: 10 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 25 γρΧοληστερίνη: 239 mgΝάτριο: 558 mgΥδατάνθρακες: 40 γρΙνα: 3 γρΖάχαρη: 3 γρΠρωτεΐνη: 53 γρ

Το Sugar, Spice and Glitter χρησιμοποιεί έναν υπολογιστή διατροφής που δημιουργεί αυτόματα. Οι διατροφικές πληροφορίες δεν είναι πάντα ακριβείς εκτός εάν αναλυθούν σε επιστημονικό εργαστήριο, επομένως αυτές θα πρέπει να θεωρούνται περισσότερο ως κατευθυντήρια γραμμή παρά ιατρικές πληροφορίες.


Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή για αργότερα

Αφήστε ένα σχόλιο στο ιστολόγιο ή μοιραστείτε μια φωτογραφία Pinterest

Ελπίζω η οικογένειά σας να αγαπήσει αυτή την εύκολη συνταγή με χοιρινές μπριζόλες παρμεζάνας όσο και η δική μου!

Για περισσότερους τρόπους να απολαύσετε χοιρινό κρέας, δείτε την πλήρη συλλογή συνταγών χοιρινού εδώ:

ΥΓ – αν σας άρεσε αυτό, ίσως σας αρέσει: