Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συλλέξετε σπαράγγια

4
Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να συλλέξετε σπαράγγια

Συγκομιδή σπαραγγιώνΤα σπαράγγια είναι το πρώτο σημάδι της Άνοιξης σε πολλούς λαχανόκηπους.

Οι μίσχοι ή τα δόρατα αρχίζουν να σπάνε το έδαφος νωρίς την άνοιξη μόλις η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 50°F (10°C).

Τα σπαράγγια είναι ένα πολυετές λαχανικό που χρειάζονται τρία έως τέσσερα χρόνια για να καθιερωθεί και να γίνει παραγωγικό. Μόλις εγκατασταθεί, ένα φυτό σπαραγγιών μπορεί να παράγει δόρατα για 15 έως 20 χρόνια ή περισσότερο.

Χρόνος φύτευσης σπαραγγιών

  • Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπαράγγια από σπόρους, κορώνες (ρίζες) ή μεταμοσχεύσεις.
  • Ξεκινήστε τη σπορά σε εσωτερικούς χώρους 12 έως 14 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.
  • Μεταφυτέψτε σπορόφυτα ή φυτά στον κήπο μετά τον τελευταίο παγετό.
  • Φυτέψτε σπόρους ή κορώνες σπαραγγιού στον κήπο νωρίς την άνοιξη μόλις το έδαφος είναι λειτουργικό. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι 50°F (10°C) ή μεγαλύτερη.
  • Αφήστε τα σπαράγγια 3 χρόνια να εδραιώσουν τις ρίζες τους πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή.
Καλλιέργεια σπαραγγιών
Καλλιεργήστε τα σπαράγγια σε υπερυψωμένα κρεβάτια, εάν το γηγενές έδαφος είναι φτωχό.

Πού να καλλιεργήσετε σπαράγγια

  • Τα σπαράγγια είναι πολυετή. Φυτέψτε σπαράγγια σε σημείο όπου τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν ανενόχλητα και παραγωγικά για 15 έως 20 χρόνια.
  • Φυτέψτε τα σπαράγγια στον ήλιο όπου υπάρχει άφθονη κυκλοφορία αέρα. αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου. Τα σπαράγγια μπορούν να ανεχθούν τη μερική σκιά.
  • Φυτέψτε σπαράγγια από τους ανέμους που επικρατούν. ο άνεμος μπορεί να βλάψει ή να σπάσει τα κοτσάνια.
  • Τα σπαράγγια αναπτύσσονται καλύτερα σε χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε κομπόστ. Το αμμοπηλώδες είναι καλό έδαφος για την καλλιέργεια σπαραγγιών.
  • Προσθέστε 3 έως 4 ίντσες (7-10 cm) παλαιωμένου λιπάσματος στο κρεβάτι φύτευσης και γυρίστε το σε βάθος 12 ίντσες (30 cm) ή περισσότερο πριν φυτέψετε σπαράγγια.
  • Φυτέψτε σε υπερυψωμένα κρεβάτια εάν το έδαφος σας είναι φτωχό ή συνεχώς υγρό.
  • Ένα pH του εδάφους μεταξύ 6,5 και 7,5 είναι το καλύτερο για την καλλιέργεια σπαραγγιών.

Ξεκινώντας τα σπαράγγια από το Seed Indoors

  • Τα φυτά σπαραγγιών που αναπτύσσονται από σπόρους είναι λιγότερο επιρρεπή στο σοκ μεταμόσχευσης από εκείνα που ξεκινούν από κορώνες. Επίσης, ένα φυτό σπαραγγιού που ξεκινά από σπόρο θα είναι πιο παραγωγικό κατά τη διάρκεια της ζωής του από ένα φυτό που ξεκινά από στέμμα.
  • Σπείρετε σπόρους 8 έως 10 εβδομάδες πριν σκοπεύετε να τοποθετήσετε τις μεταμοσχεύσεις στον κήπο.
  • Μουλιάστε τους σπόρους σε τσάι κομπόστ για 5 έως 10 λεπτά πριν από τη φύτευση. αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των προβλημάτων της νόσου.
  • Σπείρετε σπόρους 1½ ίντσας (3,8 εκατοστά) βαθιά σε ένα μείγμα έναρξης σπόρων ή ελαφρύ χώμα γλάστρας. Σπέρνουμε σπόρους σε ατομικά δοχεία.
  • Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε 7 έως 21 ημέρες στους 75°F (24°C).
  • Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε κρύο πλαίσιο, πλαστικό τούνελ ή θερμοκήπιο για να αναπτυχθούν έως ότου οι εξωτερικές θερμοκρασίες είναι αρκετά ζεστές για μεταφύτευση. Η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 60° έως 70°F (15-21°C).
  • Τα αρσενικά φυτά παράγουν περισσότερα δόρατα από τα θηλυκά. Μπορείτε να αφαιρέσετε θηλυκά φυτά κοιτάζοντας τα λουλούδια. Τα θηλυκά άνθη έχουν ύπερα με τρεις λοβούς. Τα αρσενικά άνθη είναι μεγαλύτερα και μακρύτερα από τα θηλυκά.

Ξεκινώντας τα σπαράγγια από το Seed Outdoors

  • Ξεκινήστε τα σπαράγγια σε εξωτερικούς χώρους από σπόρους σε προστατευμένο παιδικό κρεβάτι ή κάτω από φορητό πλαστικό τούνελ ή κρύο πλαίσιο.
  • Σπείρουν 2 σπόρους ανά ίντσα (2,5 cm). διαστημικές σειρές με απόσταση 18 ιντσών (45 cm).
  • Όταν τα σπορόφυτα έχουν ύψος 3 ίντσες (7,6 εκατοστά), τα λεπτά φυτά έχουν απόσταση μεταξύ τους 4 ίντσες (10 εκατοστά).
  • Στο τέλος του καλοκαιριού μεταφυτέψτε αρσενικά φυτά σε μόνιμο σημείο. Μπορείτε να διατηρήσετε θηλυκά φυτά για να αναπτυχθούν, αλλά θα παράγουν λιγότερα δόρατα από τα αρσενικά φυτά.

Καλλιέργεια σπαραγγιών από κορώνες

  • Τα σπαράγγια μπορούν να καλλιεργηθούν από ρίζες (που ονομάζονται κορώνες). Οι κορώνες πωλούνται σε κέντρα κήπου στα τέλη του χειμώνα και την άνοιξη και στο διαδίκτυο από εταιρείες σπόρων. Οι κορώνες είναι οι ρίζες των φυτών που ξεκινούν από έναν καλλιεργητή σπόρων.
  • Μπορείτε να αγοράσετε κορώνες ενός, δύο ή τριών ετών. Οι κορώνες ενός έτους είναι λιγότερο επιρρεπείς σε μεταμοσχευτικό σοκ.
  • Ένα βιώσιμο στέμμα θα είναι φρέσκο, σταθερό και υγιές. Αποφύγετε τις κορώνες που φαίνονται στεγνές ή ζαρωμένες.
  • Αποθηκεύστε τις κορώνες μέχρι το χρόνο φύτευσης σε υγρή τύρφη ή βρύα σφάγνου.
Κρεβάτι καλλιέργειας σπαραγγιών
Συνεχίστε να μαζεύετε χώμα πάνω από τα δόρατα καθώς μεγαλώνουν, έτσι ώστε τα φυτά να αναπτύσσονται σε κορυφογραμμές ή σειρές ύψους 4 ιντσών ή υψηλότερες.

Φύτευση στεφάνων σπαραγγιών σε εξωτερικούς χώρους

  • Πριν από τη φύτευση μουλιάστε τις κορώνες για 10 έως 15 λεπτά σε τσάι κομποστοποίησης.
  • Φυτέψτε κορώνες σε παρτέρια που έχουν ήδη προετοιμαστεί με παλαιωμένο κομπόστ ή βιολογικό μείγμα φύτευσης του εμπορίου.
  • Σκάψτε μια τάφρο 6 έως 8 ίντσες (15-20 cm) βάθους και 12 ίντσες (30 cm) πλάτος. Διαστημικές τάφροι σε απόσταση 3 έως 4 ποδιών (0,9-1,2 m).
  • Δημιουργήστε ένα αυλάκι ύψους 2 ιντσών (5 εκατοστά) ή ανάχωμα στο κέντρο της τάφρου.
  • Τοποθετήστε κορώνες στην κορυφή του ανάχωμα. περάστε τις ρίζες που μοιάζουν με αράχνη της κορώνας πάνω από τις άκρες του ανάχωμα. Τοποθετήστε τις κορώνες 18 έως 24 ίντσες (45-61 cm) μεταξύ τους.
  • Καλύψτε τις κορώνες με 2 ίντσες χώματος. Τα δόρατα θα αρχίσουν να μεγαλώνουν σε λίγες εβδομάδες.
  • Καθώς οι λόγχες μεγαλώνουν από το στέμμα, καλύψτε τις ξανά με 2 ίντσες (5 cm) χώματος. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γεμίσετε σταδιακά την τάφρο.
  • Συνεχίστε να μαζεύετε χώμα πάνω από τις λόγχες καθώς μεγαλώνουν, έτσι ώστε τα φυτά να αναπτύσσονται σε ράχες ή σειρές ύψους 4 ιντσών (10 cm) ή υψηλότερες.
  • Φυτέψτε από 30 έως 40 φυτά για κάθε άτομο στο νοικοκυριό.

Περισσότερες συμβουλές στο Καλλιέργεια σπαραγγιών.

Περισσότερες συμβουλές για την έναρξη φυτών σπαραγγιών: Συμβουλές έναρξης φυτών σπαραγγιών.

Πότισμα σπαραγγιών

  • Διατηρήστε τα κρεβάτια φύτευσης σπαραγγιών ομοιόμορφα υγρά αλλά όχι υγρά καθ ‚όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
  • Τα ώριμα φυτά μπορούν να επιβιώσουν χωρίς επιπλέον πότισμα, αλλά οι μίσχοι μπορεί να γίνουν χορδώδεις και ξυλώδεις.

Ταΐζοντας σπαράγγια

  • Προσθέστε δύο ίντσες παλαιωμένου κομπόστ στα κρεβάτια φύτευσης κάθε άνοιξη ή πασπαλίστε ένα λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο και κάλιο, όπως 5-10-10, στις κάτω σειρές πριν εμφανιστούν τα δόρατα την άνοιξη. Κάντε αυτό ξανά στο τέλος της συγκομιδής.
Σπαράγγια σε αργιλώδες έδαφος
Κρατήστε τα κρεβάτια των σπαραγγιών καλά ξεχορταρισμένα. Ο ανταγωνισμός από τα ζιζάνια θα μειώσει την απόδοση των σπαραγγιών.

Φροντίδα για τα σπαράγγια

  • Συλλέξτε 1 έως 2 ίντσες (2,5-5 cm) παλαιωμένου κομπόστ ή εμπορικού βιολογικού μίγματος φύτευσης πάνω από κορώνες που έχουν καθιερωθεί με σπαράγγια κάθε άνοιξη. Το παλαιωμένο κομπόστ έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα φυτά σπαραγγιών. Τα φυτά θα μεγαλώσουν εύκολα μέσα από το προστιθέμενο χώμα.
  • Κρατήστε τα κρεβάτια των σπαραγγιών καλά ξεχορταρισμένα. Ο ανταγωνισμός από τα ζιζάνια θα μειώσει την απόδοση των σπαραγγιών.
  • Για να καλλιεργήσετε λευκές λόγχες σπαραγγιών, ζεματίστε τους βλαστούς μαζεύοντας χώμα γύρω από τις λόγχες καθώς μεγαλώνουν.
  • Τοποθετήστε ανεμοφράκτες εάν επικρατεί αεράκι. φυσώντας χώμα μπορεί να βλάψει τα δόρατα.
  • Όταν τα φυτά γίνονται ξηρά και εύθραυστα το φθινόπωρο, κόψτε τα φυτά σε 1 ίντσα πάνω από το έδαφος. Προσθέστε παλαιωμένο κομπόστ ή βιολογικό μείγμα φύτευσης του εμπορίου πάνω από τα φυτά.
  • Εάν προβλέπεται παγετός ή παγετός, προστατέψτε τα δόρατα και τις κορώνες καλύπτοντάς τα με αρκετές ίντσες άχυρο ή ψιλοκομμένα φύλλα. Τα απροστάτευτα δόρατα χτυπημένα από παγετό θα γίνουν καφέ και μαλακά ή μπορεί να πεθάνουν.

Φυτά συντροφιάς για σπαράγγια

Φυτέψτε ντομάτες, μαϊντανό και βασιλικό κοντά σε σπαράγγια. Αποφύγετε να φυτεύετε ριζώδη λαχανικά κοντά σε σπαράγγια.

Παράσιτα σπαραγγιών

  • Οι σκαθάρια των σπαραγγιών μπορεί να επιτεθούν στα σπαράγγια, ειδικά σε εμπορικές περιοχές καλλιέργειας σπαραγγιών.
  • Τα σκαθάρια και οι προνύμφες των σπαραγγιών μασούν δόρυ την άνοιξη και τρέφονται με φύλλα το καλοκαίρι.
  • Διαλέξτε και καταστρέψτε τα σκαθάρια των σπαραγγιών ή ψεκάστε με εντομοκτόνο σαπούνι ή πυρεθρίνες.

Ασθένειες των σπαραγγιών

  • Τα σπαράγγια είναι γενικά απαλλαγμένα από ασθένειες.
  • Μυκητιασικές ασθένειες όπως η σκουριά και ο φουζάριος μπορεί να επιτεθούν στα σπαράγγια. Ψεκάστε τα φυτά με κομπόστ για την πρόληψη μυκητιακών ασθενειών.
  • Επεξεργαστείτε τους σπόρους για την πρόληψη ασθενειών πριν από τη φύτευση. Μουλιάστε τον σπόρο σε ένα μέρος χλωρίνης σε εννέα μέρη διαλύματος νερού για δύο λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε τον σπόρο.
  • Ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες των φυτών.

Περισσότερα για τα παράσιτα και τις ασθένειες των σπαραγγιών: Αντιμετώπιση προβλημάτων με την ανάπτυξη σπαραγγιών.

Συγκομιδή σπαραγγιών
Κόψτε τα δόρατα στο επίπεδο του εδάφους με τα δάχτυλά σας στο επίπεδο του εδάφους ή ακριβώς κάτω από αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε μαχαίρι, προσέξτε να μην τραυματίσετε τις κοντινές κορώνες.

Συγκομιδή σπαραγγιών

  • Ξεκινήστε τη συγκομιδή των σπαραγγιών όταν τα φυτά είναι τριών ετών και έχουν αναπτυχθεί πλήρως.
  • Μαζέψτε δόρατα μόνο για δύο εβδομάδες το τρίτο έτος (που είναι η πρώτη συγκομιδή). Αφήστε τα φυτά να συνεχίσουν να εδραιώνονται. Η υπερβολική συγκομιδή μπορεί να αποδυναμώσει τα φυτά και να κάνει τις μελλοντικές συγκομιδές να είναι μικρές.
  • Τον τέταρτο χρόνο μετά τη φύτευση, παρατείνετε τη συγκομιδή σε 4 εβδομάδες.
  • Κάθε χρόνο μετά το τέταρτο έτος, μπορείτε να παρατείνετε τη συγκομιδή κατά μία ή δύο εβδομάδες έως ότου συγκομίσετε έως και 8 εβδομάδες.
  • Κόψτε τα δόρατα όταν έχουν ύψος 6 έως 10 ίντσες (15-25 εκατοστά) και τουλάχιστον τη διάμετρο ενός μολυβιού. Οι συμβουλές πρέπει να είναι σταθερές και κλειστές.
  • Κόψτε τα δόρατα στο επίπεδο του εδάφους με τα δάχτυλά σας στο επίπεδο του εδάφους ή ακριβώς κάτω από αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε μαχαίρι, προσέξτε να μην τραυματίσετε τις κοντινές κορώνες.
  • Όταν τα βράκτια της λόγχης αρχίζουν να φτερώνουν, είναι πολύ αργά για να τα φάμε.
  • Εάν οι θερμοκρασίες πλησιάζουν τους 90°F (32°C) κατά τη συγκομιδή, συγκομιδή καθημερινά. η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει πρόωρο άνοιγμα των βρακτίων.

Περισσότερες συμβουλές για την καλλιέργεια σπαραγγιών: Ημερολόγιο καλλιέργειας και φροντίδας σπαραγγιών.

Φτέρες φυτών σπαραγγιών
Ακριβώς μετά τα μέσα του καλοκαιριού (στα τέλη Ιουλίου) κόψτε τα φυτά της φτέρης στο έδαφος. Νέα δόρατα θα αναπτυχθούν για δεύτερη συγκομιδή.

Πώς να παρατείνετε τη συγκομιδή: Συγκομιδή δύο φορές το χρόνο

  • Για να παρατείνετε τη συγκομιδή, φυτέψτε τα διπλάσια φυτά.
  • Συγκομίστε τα μισά φυτά ως συνήθως από την άνοιξη έως τις αρχές του καλοκαιριού.
  • Αφήστε τα άλλα φυτά/δόρατα να αναπτυχθούν. θα μεγαλώσουν και θα γίνουν ψηλά φυτά φτέρης.
  • Ακριβώς μετά τα μέσα του καλοκαιριού (στα τέλη Ιουλίου) κόψτε τα φυτά της φτέρης στο έδαφος.
  • Νέες λόγχες θα αναδυθούν το φθινόπωρο. τρυγήστε αυτές τις λόγχες όπως θα κάνατε τις λόγχες.

Αποθήκευση και συντήρηση σπαραγγιών

  • Τα σπαράγγια χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα.
  • Τα σπαράγγια διατηρούνται έως και 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Τοποθετήστε το δόρυ όρθιο σε μια ίντσα περίπου νερό και βάλτε το στο ψυγείο.
  • Καταψύξτε τα σπαράγγια μετά το ζεμάτισμα.

Περισσότερα για Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τα σπαράγγια.

Τα σπαράγγια βλαστάρια
Πράσινα νεαρά σπαράγγια βλαστάρια στον κήπο

Ποικιλίες σπαραγγιών προς ανάπτυξη

  • «Jersey Knight» (άνδρας): βαρύς παραγωγός.
  • «Jersey Giant» (αρσενικό): αναπτύσσεται καλά στην Ανατολή και τη Μέση Δύση.
  • «Larac» (αρσενικό/θηλυκό): χλωμή, σχεδόν λευκή, γαλλική ποικιλία.
  • «Mary Washington» (θηλυκό): κειμήλιο παραδοσιακή ποικιλία.
  • «Millennium F1» (αρσενικό): αναπτύσσεται καλά σε πολύ κρύους βόρειους κήπους.
  • ‚Purple Passion (αρσενικό/θηλυκό): πολύχρωμο, τρυφερό.
  • ‚UC 157‘ (άνδρας): μια καλή επιλογή για τον καιρό της Δυτικής Ακτής.
  • «Βίκινγκ» (αρσενικό): εξαιρετικό για ψυχρά κλίματα, τρυφερό, νόστιμο.

Σχετικά με τα σπαράγγια

  • Τα σπαράγγια είναι ένα ανθεκτικό πολυετές φυτό που παράγει τρυφερά, σαρκώδη, πράσινα στελέχη ή «δόρατα» με καλύμματα που σχηματίζουν μπουμπούκια.
  • Τα σπαράγγια που μεγαλώνουν μέχρι την ωρίμανση έχουν φύλλωμα που μοιάζει με φτέρη.
  • Τα σπαράγγια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής στον κήπο για 15 χρόνια ή περισσότερο.
  • Βοτανική ονομασία: Asparagus officinalis
  • Προέλευση: Μεσογειακή

Περισσότερες συμβουλές: Συμβουλές φύτευσης σπαραγγιών.

Καλλιεργήστε 80 λαχανικά και βότανα: Ο ΟΔΗΓΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΩΝ ΚΗΠΟΥ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Schreibe einen Kommentar