Πώς να συγκομίσετε φύλλα μέντας;- Ένας πλήρης οδηγός: Μάντρα κηπουρικής

0
Πώς να συγκομίσετε φύλλα μέντας;- Ένας πλήρης οδηγός: Μάντρα κηπουρικής

Η μέντα είναι επιστημονικά γνωστή ως Mentha spp. που ανήκει στο Lamiaceae οικογένεια. Πρόκειται για πολυετή βότανα και είναι πιο δημοφιλή στον κόσμο λόγω της δροσιστικής αρωματικής και δροσερής φύσης τους.

Τα φύλλα έχουν τέτοιες ευπροσάρμοστες χρήσεις από τη χρήση τους σε τσάι, κάρυ, σαλάτες και πολλά άλλα. Η χρήση του δεν περιορίζεται μόνο σε είδη διατροφής αλλά και σε διάφορα άλλα προϊόντα όπως οδοντόκρεμες, κρέμες ομορφιάς, τσίχλες κ.λπ.

Η παρουσία μέντας θα προσθέσει φρεσκάδα σε κάθε προϊόν όπου έχει χρησιμοποιηθεί. Η μέντα είναι εγγενής στη Βόρεια Αμερική, την Αφρική και την Αυστραλία.

Αναπτύσσονται δυναμικά και γρήγορα όπου κι αν τα φυτέψετε, είτε σε δοχείο είτε στο έδαφος. Είναι πάντα καλύτερο να τα φυτέψετε σε δοχείο για εύκολη συντήρηση.

Τα φύλλα έχουν τέτοιες ευπροσάρμοστες χρήσεις από τη χρήση τους σε τσάι, κάρυ, σαλάτες και πολλά άλλα. Η χρήση του δεν περιορίζεται μόνο σε είδη διατροφής αλλά και σε διάφορα άλλα προϊόντα όπως οδοντόκρεμες, κρέμες ομορφιάς, τσίχλες κ.λπ. Κάντε κλικ στο Tweet

Ωστόσο, η ανάπτυξη, η συγκομιδή και η αποθήκευση των φύλλων παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φρεσκάδας των φύλλων. Υπάρχουν περίπου 30 ποικιλίες μέντας διαθέσιμες. Μεταξύ αυτών η μέντα και η μέντα καλλιεργούνται κυρίως.

Εδώ είναι ένας πλήρης οδηγός για το πώς να καλλιεργήσετε και να συλλέξετε τη μέντα και να απολαύσετε τη φρεσκάδα της από τον κήπο σας.

Οδηγός καλλιέργειας και φροντίδας

Φως

Αυτά τα φυτά αναπτύσσονται σε μερική σκιά και ακόμη και κάτω από τον ήλιο εάν ποτίζονται τακτικά. Θα πρέπει να αποφεύγετε το άμεσο ηλιακό φως για αυτά τα φυτά.

Εδαφος

Δεν υπάρχει συγκεκριμένος τύπος εδάφους για την ανάπτυξη των φυτών μέντας, μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε έδαφος. Ωστόσο, αργιλώδες και καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH λειτουργεί εξαιρετικά για να αναπτυχθεί υγιής η μέντα.

Νερό

Αυτά τα φυτά προτιμούν λίγο υγρό έδαφος. Εάν δείτε κάποια συμπτώματα μαρασμού στα φυτά μέντας σας, ποτίστε τα αμέσως. Το πότισμα των φυτών μέντας τις πρωινές ώρες είναι η καλύτερη στιγμή καθώς το φυτό μπορεί να διατηρήσει τη μέγιστη υγρασία.

πράσινα-μέντα-φύλλα

Θερμοκρασία και Υγρασία

Αυτά τα φυτά προσαρμόζονται ευρέως σε διάφορες θερμοκρασίες. Αν και δεν αντέχουν τον παγετό. Έτσι, υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες μέντας που καλλιεργούνται ευρέως.

Ο δυόσμος επιστημονικά γνωστός ως Mentha spicata που μπορούν να ανεχθούν θερμές θερμοκρασίες και ως εκ τούτου καλλιεργούνται στη ζώνη ανθεκτικότητας του USDA 11.

Μέντα επιστημονικά γνωστή ως Μέντα μέντα που μπορούν να ανεχθούν χαμηλές θερμοκρασίες και ως εκ τούτου καλλιεργούνται στη ζώνη ανθεκτικότητας 3 του USDA.

Τα φύλλα δεν μπορούν να αναπτυχθούν καλά σε χαμηλή υγρασία, επομένως η ομίχλη βοηθά στη διατήρηση του επιπέδου υγρασίας των φυτών όταν δεν υπάρχει επαρκής υγρασία στην ατμόσφαιρα, όπως κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Λίπασμα

Λίπασμα δεν αποτελεί μεγάλη ανησυχία για την ανάπτυξη αυτών των φυτών. Ωστόσο, εάν το χώμα σας είναι ανεπαρκές σε θρεπτικά συστατικά, τότε πρέπει να τα λιπάνετε περιστασιακά.

Αναπτύσσονται καλύτερα σε χώμα κομποστοποίησης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, καλό είναι να χρησιμοποιηθεί ένα λίπασμα για όλες τις χρήσεις για φυτά δοχείων. Ακολουθήστε τις οδηγίες του πακέτου κατά την εφαρμογή.

ποικιλίες

Mentha piperita citrata

Φύλλα με φρουτώδη γεύση όπως η μέντα πορτοκαλιού είναι από τα πιο νόστιμα. Οι ζώνες 4 έως 11 είναι οι καλύτερες συνθήκες ανάπτυξης.

Mentha suaveolens

Γνωστή για τον συνδυασμό της γεύσης μήλου και μέντας, αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται στις ζώνες 5 έως 11.

Mentha suaveolens variegata:

Μια παραφυάδα μέντας μήλου, η ποικιλία ανανά είναι ένα διαφοροποιημένο φυτό που αναπτύσσεται στις ζώνες 6 έως 11.

Μέντα χ. μέντα:

Αναπτύσσεται στις ζώνες 3 έως 11 του USDA, η μέντα έχει μια γλυκιά, μέντας γεύση.

Μέντα × πιπερίτα f. κιτράτα ‚Σοκολάτα‘:

Η ξαδέρφη της μέντας, η ποικιλία σοκολάτας έχει φύλλα με αρώματα και γεύσεις σοκολάτας-μέντας.

Mentha spicata:

Ως ελκυστικό κάλυμμα εδάφους, ο δυόσμος αναπτύσσεται από τις ζώνες 5 έως 9 και είναι εξαιρετικός για τον αρωματισμό τσαγιών και σαλατών.

μέντα-κουζίνα

Συγκομιδή

Πότε να συγκομίσετε;

Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται συνήθως κατά την καλλιεργητική τους περίοδο και η κατάλληλη στιγμή είναι πριν την εμφάνιση των λουλουδιών. Όταν τα φυτά φτάσουν τις 4 ίντσες ύψος τότε μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα.

Για να πάρετε τα φρέσκα φύλλα μπορείτε να μαζέψετε απευθείας τα φύλλα από το φυτό. Τα φύλλα μεγαλώνουν συνεχώς περίπου 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής τους περιόδου. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό κατά την περίοδο ανάπτυξης.

Για να πάρετε τα φρέσκα φύλλα μπορείτε να μαζέψετε απευθείας τα φύλλα από το φυτό. Τα φύλλα μεγαλώνουν συνεχώς περίπου 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής τους περιόδου. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό κατά την περίοδο ανάπτυξης. Κάντε κλικ στο Tweet

Θα πρέπει να συλλέγεται κατά τις πρωινές ώρες καθώς τα αιθέρια έλαια που υπάρχουν στα φύλλα έχουν περισσότερες δυνατότητες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μπορείτε να πάρετε φρέσκες γεύσεις από φύλλα μέντας.

Το τακτικό μάδημα των φύλλων είναι καλύτερο καθώς θα ενισχύσει τα φυτά να παράγουν φύλλα συνεχώς. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί προτιμούν να τα συγκομίζουν τακτικά.

Εάν το λουλούδι έχει έρθει, τότε τα συγκομμένα φύλλα θα είναι ελαφρώς πικρά στη γεύση, επομένως είναι καλύτερο να τα μαζέψετε πριν έρθουν τα λουλούδια.

Πώς να Συγκομίσετε;

Η ποσότητα συγκομιδής εξαρτάται από τη χρήση σας. Εάν θέλετε να πιείτε λίγο τσάι μέντας, μπορείτε να αφαιρέσετε μερικά φύλλα απευθείας από το φυτό και να τα παρασκευάσετε με τσάι.

Εάν θέλετε να έχετε περισσότερα φύλλα τη φορά, ίσως χρειαστείτε ένα ψαλίδι για να κόψετε τα φύλλα μαζί με το στέλεχος. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φύλλα από το στέλεχος και δέστε τις άκρες του στελέχους.

Αν θέλετε την έντονη γεύση των φύλλων, τότε μαδήστε τα μικρότερα καθώς έχουν περισσότερη γεύση σε σύγκριση με τα μεγαλύτερα. Αυτό θα αυξήσει επίσης την ανάπτυξη του φυτού.

Το τακτικό κλάδεμα των φυτών μέντας τα βοηθά να παράγουν περισσότερα φρέσκα και θαμνώδη πράσινα φύλλα. Μην υπερθερίζετε τα φύλλα.

Χρησιμοποιείτε πάντα κοφτερό ψαλίδι για να κόψετε το στέλεχος αντί να σπάσετε το στέλεχος με το χέρι σας, καθώς μπορεί να μολυνθεί.

Αποθήκευση των φύλλων

Διατηρείτε πάντα τα φύλλα σε χαμηλή θερμοκρασία όπως στο ψυγείο. Καλύψτε τα φύλλα με λίγο υγρό χαρτί και κρατήστε μέσα σε μια πλαστική σακούλα. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί για 8 ημέρες.

Ξήρανση των φύλλων

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε ο καλύτερος τρόπος για να τα αποθηκεύσετε είναι να στεγνώσετε τα φύλλα. Αν και δεν μπορείτε να πάρετε την ίδια φρέσκια γεύση, μπορεί να προσθέσει γεύση στα πιάτα σας.

Για να στεγνώσουν τα φύλλα πρέπει να ακολουθήσετε κάποια βήματα.

Πλένουμε πρώτα τα κοτσάνια και τα φύλλα με κρύο νερό. Στη συνέχεια τα χωρίζουμε σε ματσάκια και τα κρεμάμε ανάποδα σε αεριζόμενο χώρο.

Τυλίξτε τα φύλλα σε μια σκούρα χάρτινη σακούλα και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 1-2 εβδομάδες. Θα δείτε ότι τα φύλλα μπορούν να θρυμματιστούν εύκολα όταν στεγνώσουν εντελώς.

Τώρα μπορείτε να χωρίσετε τα φύλλα από το στέλεχος και να το αποθηκεύσετε σε ένα γυάλινο βάζο. Μην ξεχνάτε να ανοίγετε το βάζο καθημερινά για να κρατάτε υπό έλεγχο την υγρασία. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πακέτο απορρόφησης υγρασίας μέσα στο βάζο.

συμπέρασμα

Τώρα λοιπόν, όπως έχετε διαβάσει μέχρι τώρα για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του φυτού, ελπίζω να μην αγοράζετε πλέον φύλλα μέντας από τα παντοπωλεία.

Ήρθε η ώρα να αποκτήσετε το δικό σας φυτό μέντας και να απολαύσετε τη γεύση και τη φρεσκάδα του όλο το χρόνο. Φτιάξτε μερικά φύλλα στο πρωινό σας τσάι και επωφεληθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε το εφέ ψύξης.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει να διαβάζετε

Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο; – Τα πάντα από τον πολλαπλασιασμό έως τη συγκομιδή και την αποθήκευση

Πώς να φυτέψετε, να μεγαλώσετε και να φροντίσετε την κουβανέζικη ρίγανη – Ένας πλήρης οδηγός

Μάντρα κηπουρικής

Γράφτηκε, επιμελήθηκε και δημοσιεύτηκε από τη συντακτική ομάδα του gardeningmantras.com.

Schreibe einen Kommentar