Καλλιέργεια θρεπτικών τροφών μέσω Aquaponics

0
Καλλιέργεια θρεπτικών τροφών μέσω Aquaponics

Τι θα γινόταν αν σας έλεγα ότι υπήρχε τρόπος να καλύψετε τις περισσότερες από τις διατροφικές σας ανάγκες από ένα μόνο έργο καλλιέργειας; Θα πιστεύατε ότι είναι τόσο υψηλής τεχνολογίας που πρέπει να εξαρτάται από ένα ελεγχόμενο περιβάλλον, χημικά και μηχανήματα, και εγγενώς ρυπογόνο;

Τι θα γινόταν αν σας έλεγα ότι υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια και χρησιμοποιήθηκε από τους Αζτέκους, μεταξύ άλλων; Θα σας ενθουσίαζε μια τέτοια προοπτική; Γιατί σίγουρα με ενθουσίασε πριν από τέσσερα χρόνια όταν μυήθηκα για πρώτη φορά στην έννοια της aquaponics.

διάγραμμα aquaponics

Πρέπει να το λατρέψω

Ως καλοφαγάς και πρώην διευθυντής εστιατορίου, ενθουσιάστηκα εξαιρετικά με την αποκάλυψη ότι όλα αυτά μπορεί να τα προσφέρει μια μονάδα. Εκείνη την εποχή, μόλις είχα ενταχθεί στο Incredible Aquagarden στο Todmorden, ένα αστικό εκπαιδευτικό κέντρο γεωργίας για σχολεία (τώρα δυστυχώς κλειστό).

Παρακολουθώντας μια πληθώρα από φυλλώδη χόρτα που φυτρώνουν σε κρεβάτια κρέμονται πάνω από τις δεξαμενές με ψάρια Tilapia με έκανε να αναρωτηθώ. τι άλλο είναι δυνατό να καλλιεργηθεί με αυτόν τον τρόπο; Οι Αζτέκοι, φυσικά, δεν είχαν θερμοκήπια, βαλβίδες με χρονική ρύθμιση ή φώτα LED που αυτοματοποιούσαν την όλη διαδικασία. Χρησιμοποίησαν ό,τι είχαν, χτίζοντας σχεδίες από καλάμια πάνω στα οποία φυτεύανε καλλιέργειες και επιπλέοντάς τα σε λίμνες γεμάτες με άγρια ​​ψάρια για τα θρεπτικά συστατικά τους. Πρέπει να ήταν η ζωή.

καλλιεργούν τρόφιμα

Η τεχνική του συνδυασμού της καλλιέργειας χωρίς έδαφος με λίπασμα που παράγεται αποκλειστικά από τα απόβλητα ψαριών υπάρχει κυριολεκτικά εδώ και πολύ καιρό. Η πρόσφατη εκ νέου ανακάλυψή του με ορισμένες τεχνολογικές προσθήκες είναι μια πραγματική αλλαγή του παιχνιδιού. Αλλά η αρχή παραμένει η ίδια – το λίπασμα των «φυτών» σας είναι το παλιό καλό κοπάδι ψαριών.

Τι να αναπτυχθεί

Καθώς μάθαινα περισσότερα για το πώς λειτουργούσε το σύστημά μας, φανταζόμουν ότι το πίεζα να παράγει περισσότερα από το κάρδαμο και το κάρδαμο. Τα συστήματα Aquaponic είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε άζωτο, κάτι που η αποδεκτή σοφία εκείνη την εποχή θεωρούσε σπουδαία νέα για τα χόρτα, αλλά όχι για τις ρίζες ή τα φρούτα.

Δύο χρόνια αργότερα, αυτό το σύστημα αποδείχθηκε τόσο υγιεινό και ποικιλόμορφο στη ζωή που η καλλιέργεια πεπονιών, καρπουζιών, κουρκουμά και λεμονόχορτου ήταν τόσο εύκολη όσο το πρώτο ραπανάκι που καλλιέργησα.

καλλιεργούν τρόφιμα με aquaponics

Το μυστικό βρίσκεται σε αυτή τη διαφορετικότητα. Μόλις πέντε σκουλήκια που προστέθηκαν στο γεμισμένο με πηλό βότσαλο κρεβάτι, πάνω από μια δεξαμενή ψαριών βάθους ενός μέτρου, εξαπλώθηκαν γρήγορα και γέμισε το κρεβάτι. Λίγο μετά ήρθαν οι ουρές και οι σαρανταποδαρούσες, δημιουργώντας αμέσως ένα περιβάλλον όπου οι καλλιέργειες προστατεύονται από τα παράσιτα.

Τα σκουλήκια έκαναν ό,τι κάνουν στο χώμα. τρώτε νεκρά μέρη από ρίζες και βγάζετε τα σκουλήκια, κάτι που είναι σπουδαία νέα για τα μικρά μικροσκοπικά ζωντανά που δεν μπορούσαμε να δούμε.

Ταχεία ανάπτυξη

Αυτό που μπορούσαμε να δούμε όμως ήταν η υπέροχη ανάπτυξη. Τα φυτά που αγαπούν το νερό, όπως τα αγγούρια και τα καρπούζια, θα μπορούσαν να διπλασιαστούν σε μέγεθος κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας εργασίας. Ποτέ δεν ήξερα ότι η καλλιέργεια κουρκουμά στο Ηνωμένο Βασίλειο ήταν δυνατή, πόσο μάλλον τόσο εύκολη.

Όταν το μαζέψαμε, αναρωτήθηκα τι να κάνω με τα φύλλα. Ένα γρήγορο google μου είπε ότι χρησιμοποιήθηκε στην ινδονησιακή μαγειρική. Δεν είμαι ειδικός σε αυτόν τον τομέα, αλλά έτυχε να γνωρίσω μια γυναίκα που μαγείρευε παραδοσιακό ινδονησιακό φαγητό στην πόλη μου. Τα μάτια της σχεδόν έσκασαν όταν είδε τα φύλλα που της έδωσα να χρησιμοποιήσει.

Μια έγκυρη εναλλακτική

Παρά το γεγονός ότι αυτό το απίστευτο μέρος κλείνει τις πόρτες του, είμαι αιώνια ευγνώμων για την ευκαιρία να μάθω ότι τόσο σπουδαία αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν με λίγη φαντασία. Υπάρχουν μερικά φανταστικά υδροπονικά αγροκτήματα και ερευνητικά κέντρα που συνεχίζουν τη δουλειά της καινοτομίας και της βελτίωσης αυτών των συστημάτων.

Με τη συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, πρέπει να επεκτείνουμε τη χρήση των λεγόμενων «εναλλακτικών» πρακτικών καλλιέργειας. Το Aquaponics έχει χιλιάδες χρόνια επιτυχημένης ανάπτυξης για να το προτείνει.

Schreibe einen Kommentar